برنج ایرانی :
برنج ایرانی اویلا برگزیدهای از بهترین انواع برنج ایرانی است که از حاصلخیزترین شالیزارهای شمال ایران بادو تنوع برنج هاشمی و برنج طارم تهیه و تولید میشود .
خصوصیات برنج اویلا :
- کاملاً بهداشتی
- کاملاً طبیعی و بدون مواد افزودنی
- عطر و طعم بی نظیر
- استفاده از قرص مخصوص برنج به منظور تداوم کیفیت و بهداشت برنج برای مدت طولانی
جدول تقریبی ارزش غذایی در 100 گرم برنج اویلا |
هیدراتهای کربن (نشاسته) | 5/91 گرم |
پروتئین | 6/7 گرم |
چربی | 3/0 گرم |
انرژی | 364 کالری |
ویتامین B1 | 8/0 میلی گرم |
ویتامین B2 | 26/0 میلی گرم |
ویتامین B3 | 1/18 میلی گرم |
ویتامین B6 | 5/4 میلی گرم |
دستور پخت برنج ایرانی اویلا به روش آبکش و پلوپز:
1. برنج اویلا به علت عاری بودن از هرگونه غبار و خاک و آلودگی محیطی فقط به یکبار شستشو نیازمند میباشد. لذا جهت کسب اطمینان کافیست یکبار مقدار برنج مورد نیاز را جهت پخت با آب ولرم آبکشی نمایید .
2. برنج را در ظرفی حاوی آب و نمک به مدت حداکثر 30 تا 45 دقیقه قرار دهید .( از نمک خالص استفاده نمایید . )
3. برنج خیسانده شده را پس از آبگیری به داخل ظرف پخت برنج که حاوی آب
در حال جوش میباشد تخلیه نمایید .
4. برنج را بمدت 5 تا 8 دقیقه با شعله کم بجوشانید ، البته بهتر است 2 تا 3 بار برنج در حال جوش را با کفگیر هم زده و پس از نیم پز شدن برنج ( به طوری که دانههای برنج له نشود ) آن را توسط آبکش آبکشی نمایید .
5. ته ظرف مورد نظر (قابلمه یا پلوپز) را با مقدار مورد نیاز روغن چرب نموده سپس برنج آبکش شده را داخل ظرف ریخته، درب ظرف را بسته و روی شعله کم قرار دهید تا کاملاً دم بکشد .